Dalla piazza di Caste del Monte partono una serie di sentieri ed itinerari che si prestano meravigliosamente alla fruizione della mountain bike. decine di chilometri che consentono escursioni tra sterrato e asfalto che si perdono in un territorio con uno sfondo sempre mozzafiato, la discesa che da Campo Imperatore porta a Castel del Monte e tutto campo imperatore è percorribile in mountain bike.